É a responsável máxima pela cozinha do The Vintage, em Lisboa. A propósito da nova carta de primavera, conversámos com Vera Silva para perceber como se chega a Chef.
A paixão pelos bolos aliada à formação em Belas Artes, transformaram Julie Deffense numa referência como cake designer. Acaba de lançar o seu terceiro livro, A Biblia dos Bolos de Casamento, onde deixa dicas para os noivos e também para outros cake designers.