“Ó Chef!”, é o novo projecto do chef Vítor Sobral e da apresentadora de televisão Fátima Lopes, amigos de longa data que partilham uma paixão comum: a cozinha. Todas as semanas, em véspera de fim-de-semana, esta dupla de comunicadores e cozinheiros vai confeccionar receitas apetitosas e surpreendentes. Com base no receituário português, mas com os detalhes que marcam o estilo do chef Vítor Sobral, vão recuperar algumas receitas que fazem parte do património gastronómico do nosso país, abordar técnicas e segredos para confeccionar alguns ingredientes, e dar dicas de sustentabilidade para evitar o desperdício e aproveitar tudo a que nem sempre se dá a devida importância.
A primeira receita, esta sexta-feira, é “Cachaço de porco no forno com pimentão da horta e migas soltas”, mas haverá muitas mais sugestões, ao longo desta primeira temporada de 24 episódios, que incluem pratos originais e saborosos como “Galo guisado com tangerina e puré de batata e pêra-rocha”, “Cataplana de polvo, amêijoas, batata doce e poejo”, “Sardinha em conserva, abacate e coentros”, “Arroz de coelho com tomilho limão e espinafres” ou “Robalo de caldeirada com batatinhas novas”.
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