Sabe a quantidade de açúcar que se esconde na lata do seu refrigerante preferido? Ou no iogurte 0% de gordura que come ao lanche? Um fotógrafo espanhol quis apurá-lo e dá a conhecer no site SinAzucar os resultados de uma forma original: fotografando alimentos que podem ser encontrados em qualquer supermercado ou cadeia de restauração, junto à quantidade de açúcar correspondente em torrões.
António Rodríguez Estrada, um autodeclarado entusiasta da alimentação saudável e da prática de crossfit, criou o site SinAzucar onde alerta para a quantidade de açúcar que consumimos diariamente em alimentos industrializados, muitos dos quais de forma insuspeita.
A ideia é “fotografar o produto usando a mesma linguagem visual que a indústria emprega para nos vender os seus produtos. Fotografia limpa, iluminação cuidada, retoque atrativo, impacto visual”, diz o autor na sua página, assumindo a vertente de ativismo desta iniciativa e acrescentando que “o objectivo é chegar ao número máximo de pessoas através das redes sociais.”
Um gin tónico pode ter tanto açúcar como um iogurte com 0% de gordura…
António Estrada usa as informações nutricionais contidas nos rótulos dos produtos para determinar a quantidade de torrões. Um gin tónico, por exemplo, contém 16g de açúcar, o equivalente a 4 torrões, o mesmo que um iogurte com 0% de gordura de uma conhecida marca.
A dose de refrigerante é XL e a de açúcar também.
Um copo gigante de cola (700ml) ou um reconfortante café do Starbucks chegam a ter o equivalente a quase 20 torrões, enquanto uma lata de bebida energética pode conter entre 13 e 15 torrões. Os molhos para salada e condimentos são também surpreendentes fontes deste ingrediente.
Se come salada para perder peso é melhor esquecer os molhos.
Uma preocupação a ter em conta, se nos lembrarmos que a OMS recomenda um consumo máximo de 50g por dia.
